Bastardella

Il suo nome deriva dalla mancanza di una forma ben precisa. La bastardella è realizzata in rame da 0,8 mm martellato, per massimizzare la risposta alle variazioni termiche. La stagnatura è realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilità con qualunque alimento, oltre che l’assenza certificata di piombo, nichel ed altri metalli pesanti. Su richiesta è possibile avere allo stesso prezzo anche la versione con interno in rame puro. 

Viene usata in cucina professionale per cuocere a bagnomaria creme o salse o per preparare la maionese e altre salse fredde. Immancabile nella cucina di un vero appassionato!