Padella Navarini argentata

La padella è forse lo strumento da cucina più diffuso e riconosciuto. La nostra interpretazione, oltre al manico in fuso in conchiglia d’ottone assemblato manualmente, è realizzata in rame da 2,5 mm costante finemente martellato. Il rapporto tra fondo e diametro e la raggiatura della bombatura sono stati studiati per garantire un ideale rapporto tra cottura e praticità. É possibile aggiungere una maniglietta opposta al manico per facilitarne la movimentazione.
La padella bassa in rame è uno strumento ideale per preparazioni che richiedono una cottura rapida e uniforme, dove il controllo della temperatura è cruciale. Il rame, con la sua alta conduttività termica, consente di evitare sbalzi di calore, per cui è particolarmente adatta a cotture delicate o veloci. Disponibile anche con fondo ad induzione.
Il rivestimento interno è realizzato in Argento 999 Certificato. L'argento è il metallo ad uso alimentare con la più alta conducibilità termica e punto di fusione, garantendo resistenza alle alte temperature e reattività senza eguali. Ha un'inerzia chimica elevata, non reagisce facilmente con gli alimenti, quindi non altera sapori o odori. Inoltre è batteriostatico ed un buon antiaderente naturale, senza nessun trattamento chimico.