Padella Induzione in rame stagnato

La padella è forse lo strumento da cucina più diffuso e riconosciuto. La nostra interpretazione, oltre al manico in fuso in conchiglia d’ottone assemblato manualmente, è realizzata in rame da 2,5 mm costante finemente martellato. Il rapporto tra fondo e diametro e la raggiatura della bombatura sono stati studiati per garantire un ideale rapporto tra cottura e praticità. É possibile aggiungere una maniglietta opposta al manico per facilitarne la movimentazione.
La padella bassa in rame è uno strumento ideale per preparazioni che richiedono una cottura rapida e uniforme, dove il controllo della temperatura è cruciale. Il rame, con la sua alta conduttività termica, consente di evitare sbalzi di calore, per cui è particolarmente adatta a cotture delicate o veloci.  La stagnatura è realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilità con qualunque alimento, oltre che l’assenza certificata di piombo, nichel ed altri metalli pesanti.  Adatta per i piani cottura ad induzione.