Casseruola rondeau in rame stagnato

La casseruola bassa, chiamata anche rondeau, è adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui è necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola.  Lo spessore da 2,5 mm in rame puro, è ideale per diffondere il calore, resistere ad urti ed usura ed evitare punti caldi dove il cibo possa attaccare. La stagnatura è realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilità con qualunque alimento, oltre che l’assenza certificata di piombo, nichel ed altri metalli pesanti.