Casseruola rondeau in rame stagnato induzione

La casseruola bassa, chiamata anche rondeau, è adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui è necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola.  Lo spessore da 2,0mm in rame puro, sommato al fondo induttivo da 2mm, è ideale per diffondere il calore, resistere ad urti ed usura ed evitare punti caldi dove il cibo possa attaccare. La stagnatura è realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilità con qualunque alimento, oltre che l’assenza certificata di piombo, nichel ed altri metalli pesanti.  Adatta per i piani cottura ad induzione.